3 פלפלים בצבעים שונים

1 חבילת פסטה מסולסלת בצבעים

100 גרם זיתים שחורים

10 עלי בזיליקום

200 גרם עגבניות שרי

200 גרם גבינה בולגרית מלוחה

קורט מלח

2 כפות חומץ בלסמי

1 כפית רוטב סויה

1 כפית סוכר

 

מבשלים את הפסטה לפי הוראות הכנה מקררים ומעבירים לכערה.

חותכים את הפלפלים לרצועות ומקפיצים עד להתרככות, חותכים את עגבניות השרי לרבעים או חצאים (לפי הגודל שלהם) ומוסיפים למחבת עד להתרככות, ומוסיפים את המרכיבים לפסטה.

חותכים את הזיתים השחורים לטבעות ומוסיפים לכערה של הפסטה, חותכים את הגבינה הבולגרית לקוביות ומוסיפים לכערה. תולשים את עלי הבזיליקום לחתיכות קטנות, מוסיפים הכל ביחד עם החומץ והתבלינים ומערבבים קלות.

הסלט צריך לנוח קצת כדי לספוג טעמים.