8 גזר

6 שיני שום

3 כפות כוסברה קצוצה

4 לימון סחוט

1 כפית כמון

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה חריפה

2 כפות שמן זית

0.5 כפית מלח

 

קולפים את הגזרים, חותכים לפרוסות, מבשלים בסיר עם מים עד לריכוך, ומצננים תחת מים זורמים.

 

במחבת מטגנים את שום בשמן זית ומוסיפים את כל התבלינים למחבת.

 

מערבבים הכל ביחד.