1 ק"ג אורז לסושי

300 גרם סלמון טרי

1 חבילת אצות

2 אבוקדו

2 מלפפון

2 גזר

2 ביצים

1 חבילת עירית/בצל ירוק

0.5 כוס חומץ אורז לסושי

2 כפות סוכר

2 כפיות מלח

 

לבשל את האורז לפי ההוראות. לצנן אותו ולהוסיף לו לאחר עירבוב את החומץ הסוכר והמלח.

לעטוף את המחצלת בניילון נצמד ולחתוך את חומרי המילוי לרצועות דקות.

להניח אצה עם הצד המבריק כלפי מטה, להרטיב את הידיים ולקחת חופן אורז ולפרוס על האצה וכן להדק קלות (במידה ומעוניינים בסושי הפוך כשהאורז בחוץ, יש להפוך את האצה עם האורז בשלב הזה). להניח בחלק התחתון את המילויים אותם אנו רוצים ולגלגל את האצה בעזרת המחצלת.

לפרוס ל חצי, וכל חצי לחצי ושוב עד לקבלת 8 יחידות.

להגיש בליווי ג'ינג'ר, ווסאבי, רוטב סויה, וכל רוטב שאוהבים.