0.5 ק"ג פרגית חתוכה לשיפודים

2 כפות חמאת בוטנים

1 פחית חלב/קרם/מי קוקוס

1 כף רוטב סויה

1 כף סוכר חום

1 כפית ג'ינג'ר מגורד

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כפית קארי

שיפודים קצרים

בוטנים שבורים

1 חבילת בצל ירוק

​

להכנת הרוטב מבשלים את כל החומרים בסיר מלבד הפרגית, מערבבים טוב כדי להוציא את כל הגושים, כשמגיע לרתיחה להשאיר בצד להתקרר.

משפדים את הפרגית על השיפודים ומשרים לשעה בחצי מכמות הרוטב שהכנו לאחר שהתקרר (כדי שלא יבשל את הפרגית).

מחממים מחבת פסים בחום גבוה וצורבים את שיפודי הפרגית על המחבת.

מסדרים את השיפודים בצלחת ומוסיפים מעל מהרוטב וכן מקשטים בשבבי בוטנים ובבצל ירוק קצוץ גס.

ניתן להגיש על פירה או אורז.