בצק שק"מ (שמנת, קמח, מרגרינה):

1 שקית קטנה של קמח תופח (350 גר')

1 שמנת חמוצה - ניתן להחליף בתואם רזה יותר

1 מרגרינה - ניתן להחליף בחמאה

0.5 כפית מלח/סוכר (תלוי ביעוד הבצק)

​

למילוי (קצת מכל דבר):

ריבה

צימוקים

אגוזים שבורים

קינמון

שומשום

או:

כל מילוי שאוהבים

​

במיקסר או בבלנדר מכניסים את חומרי הבצק ועובדים עם מהירות נמוכה עד בינונית עדיף בפולסים.

לאחר שנוצר בצק (קצת דביק) לשים אותו מעט, עוטפים ומכניסים למקרר לשעה.

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. מקמחים את המשטח ומרדדים (רצוי לפי רוחב התבנית) מורחים את המילוי שאוהבים ומגלגלים לרולדה.

מורחים ביצה מעל הרולדה ועושים חריצים בבצק, מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ואופים 30 דקות.