לבצק:

1.5 כוס קמח רגיל

200 גרם חמאה

1 ביצה

1 כפית מלח

2 כפות סוכר וניל

2 כפות מים קרים

למלית:

1.5 סוכר 

300 גרם פירות יער

1 כפית תמצית וניל

3 כפות קורנפלור

 

להכנת הבצק מכניסים לבלנדר את החומרים ובסוף מוסיפים את הביצה והמים הקרים אם יש צורך, מוציאים מהבלנדר ולשים עוד קצת ומכניסים למקרר לכמה שעות.

להכנת המלית בתוך סיר מוסיפים את החומרים ללא הקורנפלור ומבשלים על אש קטנה כ- 20 דקות, לאחר מכן מערבבים את הקורנפלור בקצת מים קרים ומוסיפים לסיר תוך כדי בחישה עוד כ- 5 דקות עד להסמכה.

מחממים תנור ל 180 מעלות, מסדרים את הבצק על התבנית ושופכים מעליה את המלית, סוגרים עם פסי בצק שתי וערב וכן קישוטים ומכניסים לתנור ל 15-20 דקות עד להשחמה הרצויה, מוציאים ומפזרים אבקת סוכר מלמעלה.