לבצק נימוח (כ 30 יחידות):

250 גרם חמאה

150 גרם אבקת סוכר

3 חלמונים

3 כוסות קמח

 

למלית פרג:

200 גרם פרג

200 גרם סוכר

2 כוסות חלב

50 גרם צימוקים

גרידת לימון (קצת)

1 חלמון ביצה

5 כפות של בסקוויטים טחונים

 

מכניסים למעבד מזון את כל חומרי הבצק, מכינים בצק ונותנים לו לנוח לילה במקרר.

בסיר מחממים את כל חומרי המלית, מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה ונותנים לזה להתקרר.

מחממים תנור ל 180 מעלות

מרדדים את הבצק וחורצים עיגולים עם רינג או כוס, בכל מרכז עיגול מניחים מהמלית (ניתן לשים גם שוקולד נוטלה או השחר, חמאת בוטנים או כל דבר שאוהבים). מהדקים את הקצוות בצורת משולש, מניחים על תבנית עם נייר אפיה ומכניסים לתנור לכ- 15 שעה. פורים שמח