800 גרם הודו נקבה לשווארמה

100 גרם שומן כבש

3 בצלים

4 שיני שום

1 כף כמון

1 כף תבלין לשווארמה

1 כפית מלח

1 כפית כוסברה יבשה

1 כפית פטרוזיליה יבשה

קורט קינמון

​

לפרוס את ההודו לפרוסות דקות, ניתן לבקש את זה מהקצב במעמד הקנייה,

לפרוס את הבצל והשום לפרוסות דקות, לאדות את הבצל על מחבת באש נמוכה ולהוסיף את השום.

על מחבת אחרת כבדה ולוהטת להוסיף שמן, להוסיף את ההודו ולטגן אותו, להוסיף את הבצל המאודה והשומן כבש ולערבב, להוסיף תבלינים ולערבב.

​

להגיש בפיתה ובליווי טחינה.