0.5 ק"ג קמח

260 גרם מים או חצי מים חצי חלב

40 גרם חמאה

20 גרם שמרים

25 גרם סוכר

9 גרם מלח

0.5 כפית מלח

ניתן להוסיף 0.5 כפית לתת

​

1 ליטר מים

2 כפות אבקת סודה לשתיה

1 כף סוכר חום

​

1 חלמון ביצה

שומשום, מלח גס, זעתר

​

10 נקניקיות (כל אחד מה שהוא אוהב)

100 גרם גבינת צ'דר

​

לייבש את הנקניקיות טוב מאוד עם נייר סופג.

לערבב את השמרים במים הפושרים לתת לזה לנוח 2 דקות, להוסיף את הקמח ושאר המוצרים של הבצק וללוש לפחות 10 דקות עד לקבלת בצק חלק. לשמן את הכערה ולתת לבצק לתפוח כשעה כשהוא מכוסה.

לחלק את הבצק לכדורים, כל כדור לגלגל ליצירת נחש ארוך ועם מערוך לפחוס אותו. ניתן לחרוץ חריץ לאורכה של הנקניקיה עד שליש הגובה, לפסק קצת עם האצבעות ולדחוף לפתח גבינה צ'דר או כל גבינה שאוהבים (ניתן גם ללא גבינה). לקחת את נחש הבצק ולגלגל סביב הנקניקיה כך שהנקניקיה קצת בולטת מהקצוות.

לתת לבצק עם הנקניקיה לנוח 10 דקות. מחממים תנור ל 200 מעלות. מערבבים את המים עם הסודה לשתיה והסוכר ולאחר מכן מרתיחים את המים, טובלים את הבצק עם הנקניקיה במים הרותחים 1 דקה מכל כיוון (הבצק תופח) ומוציאים לתבנית משומנת. מורחים חלמון ביצה (מהול עם 0.5 כפית מים) ומפזרים מלח גס או שומשום או זעתר ומכניסים לתנור ל 15 דקות עד להשחמה.