0.5 ק"ג קמח

0.75 כף שמרים יבשים

1 כף סוכר

1 כפית מלח

40 מ"ל שמן

2 כוסות מים

​

ללוש בקערה את כל מרכיבי הבצק לישה טובה וניתן לזה לנוח כשעה מכוסה במגבת, לאחר כשעה נלוש שוב כ- 5 דקות וניתן לבצק לנוח כרבע שעה.

נחלק את הבצק לעיגולים ( 9-10 ) נכסה במגבת וניתן לזה שוב חצי שעה לנוח.

נחמם תנור לחום מירבי (250-270 מעלות).

כל עיגול נפחוס עם הידיים ונניח על תבנית עם נייר אפיה מקומח, נכניס לתנור ונהפוך צד של הפיתות לאחר כ- 4 דקות. נוציא את הפיתות למגבת.