2 כוסות חומוס שהושרה כל הלילה במים

0.5 חבילה עלי כוסברה ללא הגבעולים

0.5 חבילה עלי פטרוזיליה ללא הגבעולים

1 כפית כמון

2 בצל בינוני

10 שיני שום

1 כף גרגירי כוסברה

מלח

פלפל שחור

0.5 כפית אבקת אפיה

2 כפות פירורי לחם

​

במעבד מזון טוחנים טוב טוב את החומברים מלבד האבקת אפיה והפירורי לחם, לאחר שטחנו טוב מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים, נותנים לתערובת כשעה לנוח במקרר. מכינים כדורים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כ- 30 דקות, לאחר 20 דקות ראשונות ניתן להפוך את הכדורים. להגיש בפיתה עם טחינה וסלט