1 כוס עדשים שחורות

1 בטטה גדולה

1 בצל סגול

2 גבעולי בצל ירוק

1 חופן עלי נענע

0.5 שקית עלי בייבי

​

1 כף סילאן/דבש

2 כפות חומץ בלסמי

1 כף שמן זית

מלח ופלפל שחור

​

חותכים את הבטטה לקוביות, מרחים קצת שמן זית מלח ופלפל שחור ומכניסים לגריל שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 25-30 דקות עד להשחמה.

בסיר שמים את העדשים מכסים במים ומביאים לרתיחה, מבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות עד להתרככות.

חותכים את הבצלים והנענע. מערבבים את חומרי הרוטב, מכניסים לקערה ומערבבים את הירקות עם העדשים והבטטה עם הרוטב, נותנים לזה 15 דקות לנוח ומגישים