500 גרם בשר טחון

1 בירה

1 צ'ילי חריף

1 פלפל ירוק חריף

2 בצל

6 שיני שום

4 עגבניות

1 רסק עגבניות קטן

1 קופסה עגבניות מרוסקות

1 קופסה שעועית מבושלת

2 כפות פפריקה מעושנת

1 כף כמון

טימין

זעתר

כוסברה חצי צרור

מלח ופלפל שחור

​

קוצצים את הבצל, השום, הפלפלים, הכוסברה והעגבניות. מאדים בצל ומוסיפים את השום והפלפלים.

מכניסים פנימה את הבשר הטחון ולאחר שהחליף צבע מוסיפים את העגבניות החתוכות, קופסת העגבניות ורסק העגבנית, מבשלים ומוסיפים את הבירה, מביאים לרתיחה ומוסיפים את השעועית, מערבבים ומוסיפים את התבלינים, מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי עד שרוב הנוזלים מתאדים, חייבים לערבב מידי פעם.

מגישים על אורז