2 בננות בשלות

200 גרם תותים

2.25 כוס קמח

1 אבקת אפיה (שקית)

0.25 כפית סודה לשתיה

1 כפית תמצית וניל

0.75 כוס סוכר חום

113 גרם חמאה מומסת

2 ביצים

1 כפית קינמון

​

לחמם תנור ל 180 מעלות. לחתוך את התותים ולמעוך את הבננות. בקערה לערבב ביצים ולהוסיף את הבננות, תמצית וניל, חמאה מומסת ולערבב.

בקערה נפרדת לערבב את יתר החומרים היבשים ובסוף להוסיף את התותים ולערבב עם מרית.

למזוג את קערת הנוזלים לקערת היבשים ולערבב עם כף או מרית עד שהכל אחיד ורטוב.

לרסס עם שמן את השקעים של תבנית המאפינס (ניתן לעשות את המאפינס ישר למנז'טים) ולמזוג מהתערובת לגובה 2/3 מהשקעים. להכניס לתנור שחומם מראש למשך 25 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש.

​

לפזר אבקת סוכר ולהגיש, ניתן גם בליווי גלידה.