6 ביצים
2/3 כוס מים
120 גרם קמח מצה
קורט מלח
1/2 כפית פלפל שחור
ספריי שמן
תבנית אינגליש קייק/מומלץ תבנית מרובעת

מחממים תנור ל- 170 מעלות. 

מערבבים את קמח המצה עם המלח והפלפל, טורפים את הביצים ומוסיפים את המים המלח והפלפל השחור ומערבבים טוב, מוסיפים את קמח המצה ומערבבים, מכסים במגבת ונותנים לזה לנוח כ- 15 דקות (העיסה מסמיכה בזמן ההמתנה).
משמנים תבנית עם הספריי, מוזגים את הבלילה ומכניסים לתנור למשך 60-70 דקות, עד שהלחם יזהיב.
מוציאים את הלחם (הוא מתכווץ באפיה אבל לא לדאוג) ומניחים על רשת ונותנים לו להתקרר.

מומלץ להשתמש בתבנית מרובעת כך כשפורסים את הלחם ישנן פרוסות גדולות יותר.
בתאבון, חג פסח כשר ושמח