1 ק"ג צלעות כבש

0.5 ק"ג בצלים קטנים

0.5 ק"ג תפוחי אדמה ננסים

​

4 כפות דבש/סילאן

1 כף פפריקה

2 כפות תבלין לסטייק

0.25 כוס שמן זית

1 כפית פלפל שחור

0.5 כפית מלח

0.5 כפית אבקת שום

1 כפית טימין

​

מחממים תנור ל- 200 מעלות. מקלפים את הבצל ותפוחי האדמה.

מערבבים את חומרי המרינדה, מורחים את הצלעות על ידי עיסוי הבשר, להניח בצד לחצי שעה.

מחממים מחבת לטמפרטורה גבוה וסוגרים את הצלעות כדקה דקה וחצי מכל צד.

בקערה מערבבים את התפוחי אדמה והבצל עם שמן זית, מלח, פלפל שחור וקצת פפריקה, מעבירים לתבנית ביחד עם הצלעות ומכניסים לתנור ל 35-40 דקות.