1 קופסת גבינה בולגרית (לא מלוחה)

100 גרם זיתים קלמטה

2 גבעולי עלים בזיליקום

1 שמנת מתוקה

100 גרם פתיתי גבינה

200 גרם עגבניות שרי

6 שיני שום

מלח גס

3 כפות שמן זית

2 ביצים

0.5 חבילה בצק פריך

​

לחמם תנור ל 200 מעלות. לסדר בצק פריך בתבנית משומנת, לחורר עם מזלג ולהכניס למקרר ל- 20 דקות, להוציא ולהכניס לתנור ל- 10 דקות. לחצות עגבניות שרי, לערבב עם שמן זית ולסדר בתבנית עם החיתוך כלפי מעלה, לפזר מעל מלח גס ולהכניס לתנור ל- 20 דקות ולהוציא להתקרר. לפזר מעל הבצק המוכן קוביות גבינה בולגרית, מעל פתיתי גבינה, לערבב את העגבניות עם הבזיליקום החתוך לרצועות, זיתי קלמיטה ושום קצוץ דק, לפזר מעל הגבינות.

לערבב ביצים עם שמנת מתוקה ולפזר מעל הקיש.

לקשט עם כמה עגבניות ובזיליקום ולהכניס לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות שחומם מראש למשך 40 דקות.

להוציא להתקרר רבע שעה ולהגיש