3 עוגות מגולגלות או 10 מנות אישיות 

​

1 חבילת בצק עלים שהופשר לילה במקרר

5 תפוחי עץ חמוצים גראנד סמית

50 גרם סוכר חום

50 גרם אגוזי מלך שבורים לחתיכות קטנות

1 כפית קינמון

1 כף קורנפלור להסמכה

50 גרם חמאה

 

חותכים את התפוחים לקוביות קטנות (לאחר שהוצאנו את הליבה) ומערבבים בקערה עם הסוכר הקינמון הקורנפלור, האגוזים והחמאה, ניתן לרכך על ידי בישול של כמה דקות בסיר (לפני השימוש לתת לזה להתקרר)

פורסים את הבצק עלים, מרדדים מעט ובמידה ומעוניינים במנות אישיות אז קורצים זוגות של חתיכות לפי דוגמא שרוצים, על אחד משני החלקים עושים חור בחלק העליון.

על הבצק מסדרים את המלית של התפוחים, ומגלגלים לרולדה, או מצמידים את שתי החתיכות של המנה האישית ומהדקים בשוליים.

מורחים בביצה ומפזרים קצת סוכר למעלה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 25 דקות עד להשחמה.

 

להגשה עם גלידת וניל וקצפת.