3 זוגות כרעיים

0.5 ק"ג תפוז סיני

2 בצל סגול גדול

100 מ"ל רוטב סויה

כוס עשבי תיבול (בזיליקום, נענע, פטרוזיליה וכוסברה)

תבלינים לפי הטעם

​

לשטוף את הכרעיים, לייבש אותם ולמרוח בשמן זית וקצת מלח ופלפל. 

לפרוס את הבצל והתפוז הסיני ולקצוץ את עשבי התיבול.

לפזר בתבנית חצי מהבצל התפוז הסיני ועשבי התיבול ולהניח מעל את הכרעיים, לפזר מעל את שארית הבצל התפוז ועשבי התיבול.

למזוג מעל את הרוטב סויה (ניתן להוסיף גם חצי כוס מים/מיץ תפוזים), לעטוף בנייר כסף כפול והכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 45 דקות ולאחר מכן להוריד את הנייר כסף ולהמשיך עוד 10 דקות להשחמה.

​