1 ק"ג חזה עוף (כל פרפר לחלק לשנים)

1 חבילת בצק עלים

חרדל/רוטב פסטו

1 ק"ג תפוחי אדמה

2 פלפל אדום

​

לפרוס את תפוחי האדמה והפלפל האדום לחתיכות, למרוח בשמן זית, לפזר מלח ופלפל שחור ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 40 דקות.

לדפוק קצת את החזה עוף כדי לשטח את החלק העבה להמליח ולפלפל, למרוח מעל רוטב פסטו או חרדל.

את הבצק עלים לפרוב לרצועות ברוחב 5 ס"מ ולכסות בהדרגה (כמו רעפים) את החזה עוף (את הקצוות לא לכסות).

להכניס את הבצק בקצוות מתחת לחזה עוף ולהניח בתבנית כשיש מרחק ביניהם.

למרוח שמן זית על הבצק ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 20 דקות עד להשחמה.

לפרוס ולהגיש.