1 חבילת עלי גפן

0.5 ק"ג בשר טחון

0.5 כוס אורז

4 תפוחי אדמה

2 בצלים

4 גבעולי בצל ירוק

2 עגבניות מגורדות

1 לימון

מלח ופלפל שחור

​

להניח את עלי הגפן במים רותחים ל- 10 דקות ולסנן את המים. לערבב בקערה את חומרי המלית ולגרד פנימה קליפת לימון. לפרוס את עליה הגפן, להניח קצת בשר ולגלגל כמו אגרול (קצת קדימה, משני הצדדים ולהמשיך קדימה).

לפרוס תפוחי אדמה ובצל  ולהניח בתחתית הסיר, מעליהם להניח את עלי הגפן בצורה הדוקה. לפזר מעליהם אבקת מרק, לסחוט את הלימון ולהוסיף מים עד שיכסו מחצית מגובה עלי הגפן, להניח צלחת מעל ולבשל על אש בינונית עד לאידוי המים.

להגיש בליווי יוגורט.