1 עוף שלם

4 שיני שום כתוש

3 כפות קמח תירס

200 גרם פירורי לחם שבבים

2 כפות שמן זית

10 תפוחי אדמה

2 כפות שומשום

תבלינים שאוהבים

​

לחמם תנור ל- 190 מעלות

לפרק את העוף ל 12-14 חלקים (תלוי בגודל העוף) ולמרוח את החלקים בקצת שמן זית, תבלינים שאוהבים, מלח וכן קמח תירס, ניתן להשרות את העוף ללילה.

לחצות את תפוחי האדמה לצ'יפסים (שישיות) לערבב עם תבלינים שאוהבים ולסדר בתבנית, להכניס את העוף ותפוחי האדמה לתנור, את העוף יש להוציא לאחר 15 דקות.

לערבב קצת קמח עם מים, להכין מעין בלילת דבק, כל חתיכת עוף לערבב בקמח עם המים ומשם להעביר לצלחת נוספת בה ערבבנו את פירורי הלחם, השומשום, השום כתוש ושמן זית (ניתן להוסיף תבלינים נוספים), לצפות את העוף מצויין בשכבה עבה ולהעביר לתבנית.

להכניס את חתיכות העוף לסיבוב נוסף בתנור למשך 40 דקות ואז להוציא אותם ואת תפוחי האדמה החוצה.

להגיש עם סלט קולסלאו.