עוגיות מרוקאיות

500 גרם קמח

3 ביצים

1 אבקת אפיה

150 גרם סוכר

3 כפות קוקוס

1 כף שומשום

גרידה מתפוז גדול

0.5 כוס שמן

0.25 כוס מיץ תפוזים

​

נערבב את החומרים היבשים (קמח, אבקת אפיה, סוכר וקוקוס). נערבב את השמן והביצים ונוסיף להם את גרידת התפוז, נמזוג לכערה עם החומרים היבשים ונערבב לבצק, נוסיף גם את מיץ התפוזים ונלוש עד לקבלת בצק אחיד.

ניתן לבצק לנוח כחצי שעה.

נכניס את הבצק לשק זילוף עם צנתר משונן ונעשה פסים על נייר אפיה שאורך 5-7 ס"מ במרחקים אחד מהשני כי העוגיות תופחות.

נכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 14-16 דקות עד להזהבה.